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Posted On Thursday, April 27th, 2017

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El Hotel San Cristóbal de Marbella vuelve a poner en valor los Productos de la Cabra Malagueña

Celebrará sus 5ª Jornadas del Chivo Lechal Malagueño del 16 al 20 de mayo de 2017.

 

En el céntrico Hotel San Cristóbal de Marbella, se celebrarán del 16 al 20 de mayo las 5ª Jornadas Gastronómicas del Chivo Lechal Malagueño. Ya viene siendo tradicional este encuentro gastronómico de primavera que ensalza las cualidades de este producto, ya que en esta ocasión, y gracias a la gran aceptación que tuvieron las jornadas en las anteriores ediciones se celebran las quitas Jornadas.

Su magnífico restaurante Alameda, situado en la primera planta del Hotel, adherido a la Marca Promocional Sabor a Málaga, ofrece un menú variado y extenso sobre los distintos productos que nos ofrece la raza caprina malagueña, poniendo énfasis en la única carne caprina con marca de calidad dentro del territorio nacional, el Chivo Lechal Malagueño.

El restaurante Alameda, que se caracteriza por una cuidada cocina casera mediterránea elaborada de manera artesanal y con alimentos de primera calidad, ofrecerá originales recetas como la “Cazuela de Riñones de Chivo con Jamón Ibérico y Pimientos del Piquillo al Pil Pil”  como ejemplo de entrante, o suculentos platos principales como ”Chuletitas de Chivo Lechal Malagueño Envueltas en Redaño con Verduras y Queso de Rulo de Cabra Malagueña” y variados postres elaborados con leche y/o queso de Cabra Malagueña completan este apetitoso menú, como la “Minitartaleta Rellena con Crema Pastelera de Queso de Cabra con Nueces y Miel”.

¡Y lo mejor de todo es que estos magníficos platos se ofertan a unos precios muy populares! Sin duda es una buena oportunidad para los amantes de la gastronomía de conocer este estupendo restaurante y de disfrutar de uno de los manjares de nuestra tierra, el Chivo Lechal Malagueño, la carne con Sabor a Málaga.

Sobre el Hotel San Cristóbal de Marbella:

Es el hotel mejor ubicado de Marbella, en pleno centro histórico y a menos de 225 metros de la playa.

Un hotel agradable y luminoso, de trato cercan y familiar y renovado recientemente, en el que podrá disfrutar de de unas estupendas vistas al parque de la Alameda y de unas instalaciones y servicios que lo hacen merecedor de ser el único 3 estrellas de la Costa del Sol en obtener el Certificado Q de Calidad Turística e ISO 14001. Recientemente también ha conseguido el galardón Sicted de Calidad en Destino.

Su renovado aspecto, sus amplias habitaciones y sobre todo su trato cercano y familiar garantizan una estancia con la mejor relación de Calidad-Precio que pueda encontrar en la zona.

HOTEL SAN CRISTOBAL

“Q” de Calidad Turística Española | ISO 14001 de Medio Ambiente | “Sicted” Calidad en Destino

Avda. Ramón y Cajal, 3 | 29602 Marbella, Málaga

Tlf: +34 952 77 12 50 | Fax: +34 952 86 20 44

www.hotelsancristobal.com

 

5ª Jornadas Gastronómicas del Chivo Lechal Malagueño

MENU                                                                                                              

 

Entradas

Ensalada de Rúcula y Tomates Cherrys con Crujientes de Queso de Cabra Malagueña y Vinagreta de Miela……9,00 €

Tabla de Quesos Variados de Cabra Malagueña…….media ración 8€ – ración 13€

Paté de Chivo Lechal Malagueño con Tostas y Mermelada de Vino Dulce…….8,00 €

Cazuela de Riñones de Chivo Lechal Malagueño con Jamón Ibérico y Pimientos del Piquillo al Pil Pil……9,00 €

Mollejas de Chivo Lechal Malagueño al Ajillo con Vino Oloroso y Vinagreta de Tomate y Cebolleta…..14,00 €

Segundos

Paletilla de Chivo Lechal Malagueño al Horno con su Jugo al Romero y Patatas a la Cortijera……20,00 €

Pierna de Chivo Lechal Malagueño en Cilindro Confitada a las Finas Hierbas con Espárragos Verdes…..17,00 €

Chuletitas de Chivo Lechal Malagueño Envueltas en Redaño con Verduras y Queso de Rulo de Cabra Malagueña…..17,00 €

Postres

Flan Casero de Leche de Cabra Malagueña y Crema Chantilly…….4,00 €

Arroz con Leche de Cabra Malagueña…….4,00 €

Minitartaleta Rellena con Crema Pastelera de Queso de Cabra  Malagueña con Nueces y Miel…..4,00 €

 

Más información:

Asociación Española de Criadores de la Cabra Malagueña.

C/ El Pozuelo s/n. 29160 Casabermeja.  Málaga.

Teléfono/fax: 952 75 85 63

www.cabrama.com

www.chivolechalmalagueño.com

cabrama@cabrama.com

Persona de contacto: Elena García

Teléfono: 662 08 95 28

malagaganadera@gmail.com

 

chivo malagueño

chivo malagueño

chivo malagueño

3ª Jornadas Gastronómicas de Chivo Lechal Malagueño

Posted On Monday, April 6th, 2015

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Tras el éxito de las jornadas del año pasado, este magnífico establecimiento hotelero enclavado en pleno centro de la ciudad marbellí vuelve a hacer gran apuesta por los productos derivados del caprino malagueño, del 21 al 25 de abril de 2015.

 

El Hotel San Cristóbal de Marbella celebrará del 21 al 25 de abril de 2015 las 3ª Jornadas Gastronómicas del Chivo Lechal Malagueño gracias a la gran aceptación que tuvieron las jornadas del año pasado, de la que pudieron disfrutar cerca de 250 comensales y en las que se consumieron más de 180 kg. de cabrito.

 

Durante las jornadas los comensales podrán disfrutar de un amplio recorrido gastronómico por las joyas culinarias que nos ofrecen los productos de nuestra Cabra Malagueña en un restaurante que se caracteriza por ofrecer un menú y una carta de cocina casera mediterránea elaborada de manera artesanal y con alimentos de primera calidad.

 

Durante esos días ofrecerán sugerentes recetas como:

Ensalada de Rúcula y Tomates Cherrys con Crujientes de Queso de Cabra Malagueña y Vinagreta de Miel, Volovanes Rellenos con Ragout de Chivo Lechal Malagueño y Cous Cous con Berenjenas al Tomillo, Paté de Chivo lechal Malagueño con Tostas y Mermelada de Vino Dulce de Málaga, Riñones de Chivo Lechal Malagueño al Pil Pil con Pimentón Ahumado de la Vera, Mollejas de Chivo Lechal Malagueño al Ajillo con Pedro Ximénez.

 

Como platos principales Paletilla de Chivo Lechal Malagueño al Horno con su Jugo al Romero Acompañado de Calabacines Gratinados y Patatas Asadas, Pierna de Chivo Lechal Malagueño con su Jugo Acompañado de Arroz al Curry, Carré de Chivo Lechal Malagueño a la Mostaza con Acelgas Salteadas, Pasas y Piñones al vino Dulce de Málaga, Chuletitas de Chivo Lechal Malagueño al Grill con un Toque de Hierbas Provenzales Acompañado de Cous Cous y Verduras Brunuat, Parrillada de Asaduras de Chivo Lechal Malagueño sobre Carpaccio de Berenjenas y Calabacín al Comino.

 

En cuanto a los postres Flan Casero de Leche de Cabra Malagueña con Crema Pastelera, Arroz con Leche de Cabra Malagueña, Cuajada con Leche de Cabra Malagueña y Miel de Caña al Romero, Mini Tartaleta con Crema de Queso de Cabra Malagueña y Piñones Tostados.

 

Animamos a que venga a degustar los platos elaborados en este emblemático establecimiento, estamos seguros que no le defraudará.

New Year’s Eve Dinner 2012 – Hotel San Cristóbal, Marbella

Posted On Monday, November 26th, 2012

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New Year’s Eve Dinner 2012 –  Hotel San Cristóbal, Marbella

Enjoy a great dinner in a cheerful and nice atmospher.

MENU

  • Selection of Cold and Hot Canapés
  • Exquisite Watercress and Almond Soup with Quails Egg
  • Warm Salad of Marinated Salmon and Wild Mushrooms with a Mango Vinaigrette
  • Cebón Pork Sirloin Medallions in a Port and Foie Gras Sauce, garnished with a potato and courgette trinchal
  • Chef’s Delicacies
  • Traditional Lucky Grapes
  • Bag of New Year’s Party Accessories
  • Crianza Rioja Red Wine, Verdejo White Wine and Cava

 

PRICES

Dinner: €62

Dinner, bed and breakfast: €92

Tel.: 952 77 12 50 · info@hotelsancristobal.com

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Christmas lunch Marbella 25 december 2010

Posted On Monday, December 13th, 2010

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Celebrate Christmas Day, enjoy  the Marbella´s boardwalk  and a delicious Christmas lunch, downtown Marbella Alameda Restaurant (2nd floor Hotel San Cristobal) with it´s brights view over the Park Relax and enjoy our  Christmas lunch menu for 25 euros From 13h30 until 16h00 reservations 952 771250 info@hotelsancristobal.com

Consommé with poached eggs

“or “

Rocula goat cheese salad

Main Course

Saint peter´s fish with spinaches au gratin

“or “

Magret duck breasts in orange sauce with glazed apple and Red Cabbage

Tiramisu coffee cake or Apfelstrudel

red/white wines

25 euros vat included

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